Süßes Bananenbrot

Süßes Bananenbrot 

Heute habe ich mal einen relativ gesunden Snack für zwischendurch für euch zum Nachmachen.

Was ihr braucht:

  • 2 große reife Bananen
  • 250 g gemahlene Mandeln/Haselnüsse oder Mehl
  • 2 Eier
  • Halbes Päckchen Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • Ca. 100 ml Milch (bzw. soviel, dass es einen geschmeidigen Teig ergibt)
  • 1-2 TL Chiasamen/Leinsamen
  • 1-2 TL Mandelsplitter

Bananen zerdrücken und mit den Eiern vermischen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und zuletzt mit der Milch zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig in eine Kastenform geben und für ca. 50-60 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

Jetzt nur noch bei einer Tasse Kaffee genießen 😉